ca mut da dac diem

Cá mút đá Ninja là cá gì sống ở đâu làm món gì ngon

204 Views
5/5 - (1 bình chọn)

Cá mút đá là một thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng được bán với giá thành vô cùng đắt đỏ. Đây là một trong những sinh vật hiếm có từ thời cổ đại còn tồn tại cho tới ngày nay.

Thời xưa, chúng chỉ xuất hiện trong những bữa tiệc tiếp đãi sang trọng và cao quý của vua chúa.

Tuy có ngoại hình làm người khác phải khiếp sợ nhưng chúng cũng chính là những lao công dọn biển.

ca mut da

Đặc điểm và nguồn gốc

Cá mút đá hay còn được biết đến tên gọi là cá ninja còn tên khoa học là Petromyzon Marinus.

Từ thời xa xưa cổ đại chúng đã là loài hiếm chỉ xuất hiện tại bữa tiệc của vua chúa. Khu vực tập trung nhiều nhất ngày nay của mút đá là vùng Địa Trung Hải và Đại Tây Dương.

Đây cũng chính là loài vật được xếp vào top 10 loại xấu xí và khiếp sợ nhất thế giới. Thân hình của chúng khá dài với kích thước cơ thể con trưởng thành trung bình tầm khoảng 90 cm.

ca mut da dac diem

Ninja là loại động vật không xương có da trơn và chỉ có phần sụn trắng trải dài cơ thể. Chúng có 2 màu sắc đặc trưng và phổ biến nhất là màu xám đen hoặc màu trắng nâu.

Hệ thống tiết nhờn trải khắp cơ thể, chúng có thế sản sinh ra dịch nhờn trong thời gian ngắn. Đây cũng chính là cách mà chúng phòng vệ và trốn tránh khi bị kẻ thù tấn công rình rập.

Đây là một loài vật quý hiếm và giá cá mút đá khoảng 150 nghìn tới 250 nghìn đồng 1kg.

Đặc điểm sinh thái

Môi trường sống của mút đá là đáy đại dương với độ sâu mức nước biển khoảng 1000 tới 1500m.

Chúng thích những khu vực hang hóc đặc biệt là những nơi không có ánh sáng như dưới bùn cát. Đặc điểm của loài này là thường dùng khứu giác để định vị vị trí và xác định con mồi.

Chúng được gọi là lao công đại dương với thức ăn là xác vỏ tôm hay các loại sâu bọ. Cá ninja thường kiếm ăn vào ban đêm và chúng như một sinh vật giúp làm sạch môi trường biển.

Chúng là một loài ký sinh bởi có thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ loài khác khi bám vào.

ca mut da che bien

Điểm đặc biệt của Ninja là trong vài tháng chúng không ăn uống, hấp thụ vẫn có thể sống được. Do quá trình trao đổi và hấp thụ các chất dinh dưỡng trong loài cá này cực kỳ chậm chạp.

Đây cũng là một trong những loài sinh vật được xếp vào top xấu xí, ghê sợ nhất thế giới.

Nếu là một tín đồ của phim kinh dị, tâm lý Mỹ thì chắc chắn bạn đã từng nghe qua. Bộ phim kinh điển nổi tiếng có tên “Cuộc tấn công của cá mút đá” sản xuất vào năm 2014.

Nội dung phim kể về cuộc chiến của hàng ngàn cá mút đá ăn thịt người khi bị bỏ đói. Chúng vô cùng ghê sợ với những biến thể kỳ quái tấn công người dân ở cả một thị trấn.

Tuy nhiên thực tế, chúng không hề nguy hiểm mà còn rất hữu ích trong việc dọn môi trường biển. Với thức ăn là xác tôm, mực, cá chúng góp phần tạo nên một sinh thái biển không ô nhiễm.

Giá trị dinh dưỡng

Cá ninja chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt được đánh giá là Viagra sống, một loại dược tính mạnh.

Chúng có tác dụng trong việc giải rượu, tốt cho khí lực, bồi bổ dương khí tăng cường sức khỏe.

Theo y học thời xưa chúng còn có tác dụng để chữa chứng chảy máu dạ dày hay đau đầu. Đối với phụ nữ chúng là dược liệu chăm sóc và làm đẹp da, trị huyết trắng, thể chất kém.

Trong loài cá này có chứa nhiều thành phần vitamin E gấp 200 lần so với lượng trong thịt bò. So với các loài hải sản biển khác, loài mút đá này cũng có lượng Vitamin A gấp 6 lần.

Đây đều là những thành phần bổ dưỡng trị bệnh mồ hôi trộm, sức khỏe yếu hay bệnh loãng xương.

ca mut da xao lan

Cách chế biến món nướng

Đối với loài sinh vật vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng như vậy vần có những cách chế biến đúng.

Tuy bề ngoài không bắt mắt và chưa phổ biến nhiều nhưng ở nhiều nơi đặc biệt là Hàn Quốc. Các công thức chế biến ninja vô cùng sáng tạo, trở thành những đặc sản mà ai cũng ưa thích.

Đầu tiên là món cá mút đá nướng muối ớt, nghe thôi đã thấy thơm ngon không thể bỏ qua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này bao gồm cá ninja, ớt, nêm, mắm, muối, mì chính, dầu.

ca mut da nuong

Đầu tiên là sơ chế làm sạch cá bằng cách rửa sạch với muối hoặc rượu cho bớt chất nhớt. Xắt cá thành các khúc nhỏ cho dễ ăn rồi tiếp đến là rửa các loại rau củ ăn kèm.

Lấy 5 tép tỏi, 1 thìa mắm, 1 muối, 2 thìa dầu điều, 1 ớt bột và 1 thìa đường. Cho tất cả vào máy say sinh tố để say nhuyễn làm thành hỗn hợp gia vị dùng để ướp.

Cho phần thịt cá vào một xoong nhỏ rồi đổ hỗn hợp gia vị vào để ướp khaongr 10 phút. Thịt ngấm mang đi nướng bằng bếp than sẽ thơm hơn nếu không bạn có thể dùng lò vi sóng.

Hương vị cay nồng thơm ngon của thịt cá nhất là vào thời tiết se lạnh thì thật tuyệt vời.

Cách chế biến món om chuối đậu

Nguyên liệu để chế biến món cá ninja om chuối đậu cần có 2 con ninja, 3 quả chuối xanh. Cùng 4 bìa đậu non, tía tô, thì là, mẻ, rau thơm, nghệ, mắm tôm, hành tím cùng gia vị.

Ta cũng thực hiện các bước sơ chế ninja và các loại rau thơm gia vị đi kèm như trên. Cạo sạch vỏ giềng và nghệ rồi giã cùng 1 thìa mắm tôm và chắt lấy nước cốt để nấu.

Ninja sau khi để ráo thì cho phần nước cốt mắm tôm trên vào cùng hành tím và chút tiêu. Thái đậu phụ non thành các miếng vừa miệng rồi đem đi chiên vàng giòn rồi gắp bỏ ra đĩa.

ca mut da chien

Phần chuối gọt vỏ ngoài rồi đem đi rửa sạch, xắt thành những lát mỏng rồi ngâm trong nước muối.

Cho dầu vào chảo cùng hành và tỏi phi cho thơm rồi cho phần cá ráo nước vào xào qua. Sau đó cho thêm một chút nước dùng vào và đun sôi liu diu khoảng tầm 20 phút cho chín.

Nước gần cạn thì bạn nêm nếm lại gai vị cho vừa miệng rồi đổ đậu chiên vào đảo nhẹ. Đun khoảng 5 phút cho đậu ngấm gia vị thì cho rau thơm hành lá, tía tô vào cho thơm.

Món ăn này mà thưởng thức cùng cơm nóng hay bún đều ngon hết ý không thể cưỡng lại được.

Xem thêm :

Hotline : 0983 678 355

Written by

An Phú Pet với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, sẽ đem lại cho bạn những tư vấn tốt nhất.