con ngong

Con ngỗng giữ nhà có những đặc điểm gì hình ảnh chi tiết

5/5 - (2 bình chọn)
332 Views

So với chăn nuôi gà, vịt, ngan thì con ngỗng thuộc dạng nhanh lớn nhất. Hơn nữa còn không bị mắc các bệnh của gia cầm, nhanh được thu hoạch.

Đây có thể nói là thực phẩm khoái khẩu của rất nhiều người. Ngoài ra còn có mục đích rất đặc biệt mà một số loài không có được.

con ngong

Giới thiệu

Tên tiếng Anh là Goose, trong khoa học có danh pháp là Anserinae. Trước kia xuất hiện ở châu Âu/ Á và Bắc Phi, và đây được cho là nguồn gốc của nó.

Sau đó lan ra nuôi phổ biến ở đa số các nước, ngoài lấy trứng và thịt. Thì nó còn có thể trông giữ nhà và lấy lông.

Trứng to, thịt chắc, nạc hơn nữa lông cũng được dùng làm áo, mũ. Vì thế kinh doanh loài vật này mang đến thu nhập cao mà rủi ro ít hơn nuôi gà, vịt.

Hình ảnh con ngỗng không mấy xa lạ ngay cả trẻ em cũng có thể biết được. Có khả năng giữ nhà do bản tính hung dữ. Khi người lạ đến chúng sẽ kêu thậm chí đuổi và tấn công khi nào bỏ chạy thì thôi.

con ngong dac diem

Đặc điểm nhận biết

Màu lông chủ đạo chỉ có trắng hoặc xám, nếu con có màu xám trắng là do lai tạo. Nhìn chung có thân mình lớn, xa xa tựa giống thiên nga.

Nhất là đối với loài sở hữu bộ lông trắng, nếu nhìn ra khó phát hiện được. Thân to nhưng cổ và đầu nhỏ, cổ mảnh và khá dài.

Một số con có mào nhỏ trên đầu, cặp mắt đen nhỏ xíu. Con đực có mào sừng, tròn và nhỏ, nằm gần với gốc mỏ trên.

Bộ lông mượt, bụng thon, chân có màng như vịt, độ dài vừa phải. Nhưng kích thước chân lớn, mỏ ngắn hơn vịt và có màu vàng.

con ngon hinh anh

Thân hình chắc chắn, có độ vững chãi nhất định, tựa dáng hình thoi. Vì thế thuận lợi cho việc đi nhanh và đi quãng đường dài.

Mỗi con nặng từ 3.8 đến 4.2kg với giống cái, số trứng cho mỗi năm khoảng 30 quả. Giống đực nặng hơn từ 4 đến khoảng 4.5kg, chịu khổ được và chống bệnh tốt.

Nếu đảm bảo nguồn thức ăn và điều kiện tốt thì chúng phát triển rất mạnh. Biết kỹ thuật thì không đến nửa năm có thể thu bán hoặc thịt được.

Thức ăn và tập tính

Được đánh giá là động vật ăn tạp ăn cả cỏ tranh, bèo, rau củ, quả. Chúng còn ăn thóc, lạc, khoai lang, bí đỏ, sắn bỏ vỏ,… nên rất dễ nuôi.

Không hề kén ăn, ăn cả cỏ như bò, kể cả cỏ già, rễ cỏ chúng đều ăn được hết.

Được xếp vào loài chim thuần hóa, ngỗng mỗi vùng lại đặc trưng một loài khác nhau.

Ngỗng xám ở châu Âu có nhiều, ngỗng thiên nga thì lại đặc trưng của châu Á. Chúng sẽ có một số đặc điểm khác nhau để nhận ra và phân biệt giống loài.

con ngong cach nuoi

Ngỗng là loài thông minh, khi đi kiếm ăn có thể tự nhớ đường về. Tuy nhiên thì chúng rất ít đi kiếm ăn, chỉ chờ con người cung cấp cho là chính.

Phần lớn thời gian chúng bơi lội, tắm rửa, rỉa lông, vệ sinh bộ lông sạch sẽ. Và tìm một khoảng bóng râm nào đó nghỉ ngơi, ngủ,…

Mùa đông chúng thường nằm chồng lên nhau cho ấm vì thân nhiệt của loài này khá thấp.

Chúng giao phối dưới nước rồi đẻ trứng ở trên bờ, thường từ cuối thu (tháng 9). Kéo dài đến đầu mùa hè của năm sau (tháng 4), thường trải qua 3 lứa. Trong đó lứa thứ 2 được cho là có chất lượng tốt nhất.

Cách nuôi ngỗng con

Trước hết chọn con nào có lông bông và mắt sáng, dáng vẻ nhanh nhẹn. Không bị hở rốn, lông tơ màu vàng chanh, cân nặng khoảng 100g.

Những ngày đầu mới nở cần chú ý về nhiệt độ, có thể dùng bóng điện, lò sưởi. Để nâng nhiệt độ chuồng hoặc dùng than/ trấu, tuy nhiên cần chú ý khói.

Quan sát nếu chúng nằm sát, đè lên nhau tức là đang lạnh. Khi ấy cần che chắn cẩn thận và tăng nhiệt độ, nếu đủ ấm chúng sẽ hoạt động bình thường.

Sau 10-11 tuần tuổi có thể tăng trưởng từ 40-45 lần lúc mới nở. Con con đạt 250 ngày tuổi thì bắt đầu có thể giao phối và sinh sản được.

con ngong con

Khi được 2 năm tuổi mới coi là trưởng thành.

Tuy nhiên cũng cần chú ý một số bệnh như cắn/ rỉa lông, phó thương hàn và tụ huyết trùng.

Về chuồng trại nên dùng quây, máng ăn/ máng uống riêng biệt. Độn chuồng bằng trấu, rơm, mùn cưa,… thường xuyên vệ sinh và phơi khô mới đem vào lót.

Giá ngỗng con (giống) dạng lai khoảng 80 đến 100 ngàn đồng/ con. Riêng giống ta rẻ hơn chỉ 40 đến 60 ngàn đồng/ con,

Các trại giống đều bán ngỗng con nhưng nên chú ý cách chọn giống khỏe. Để khi nuôi dễ chăm sóc, không bị ốm, bị chết.

Các món từ thịt ngỗng

Ở Pháp đặc sản là gan ngỗng béo hoặc gan xay, nuôi chủ yếu để lấy gan. Với người Việt thì phổ biến phải kể đến giả cầy, một chút mắm môm với riềng già.

Thêm vị chua từ mẻ lên men cùng gia vị ninh nhiều giờ là được món nhắm rượu đê mê.

Món lườn ngỗng xào nấm kim châm chắc chắn sẽ rất độc đáo và lạ miệng. Cần thêm cà rốt, ớt ngọt cùng rau thơm, thịt thái mỏng ướp gia vị trước. Các nguyên liệu còn lại thái chỉ, sau khi xào thịt thì cho các nguyên liệu khác vào.

Cuối cùng mới cho rau thơm đảo qua một lượt là dùng được. Thích vị cay cay và ấm của sả ớt thì ngỗng xào sả ớt là món không thể bỏ qua.

con ngong sinh san

Bạn có thể hấp và nướng đều cho vị ngọt, thơm ngon, có thể cuộn với bánh tráng. Mẹo khi ướp món nướng là ướp với mắm, hỗn hợp hành/ tỏi/ sả.

Thêm nước hàng/ dầu hào cho có màu, thêm chút đường, tiêu và dầu mè, vừng lên. Để trong 2 tiếng thì mới đạt tiêu chuẩn, khi đó mới ngấm vào từng thớ.

Nướng phải dùng than hoa, nướng trên than hồng, không nướng bằng ngọn lửa. Vì như vậy sẽ dễ cháy, khét mà lại không chín thịt bên trong.

Chắc chắn các anh chồng sẽ cực thích món cổ ngỗng dồi, vừa béo mà lại đậm. Chỉ lấy phần da, nhân nhồi có thể là giò, thịt nạc xay, thêm tiết.

Không thể thiếu hành hoa, rau răm băm nhỏ, lạc rang và húng quế trộn đều. Dùng dây nilong buộc một đầu của da cổ, đầu còn lại đem nhân nhồi vào.

Đảm bảo chặt vừa phải, khi hết thì buộc lại rồi đem hấp, chọc một vài lỗ trên đó. Nhằm mục đích khi hấp không bị nứt và cũng nhanh chín hơn.

Xem thêm :

Liên hệ

Written by

An Phú Pet với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, sẽ đem lại cho bạn những tư vấn tốt nhất.