Quả táo là một trong những trái cây có nhiều công dụng hữu ích và rất tốt cho sức khỏe. Chỉ sau chuối, chúng là hoa quả được sử dụng nhiều nhất, thường xuyên có mặt trong các bữa ăn.
Chúng được mọi người ưa thích với đa dạng về chủng loại và mang đến những hương vị khác nhau. Hiện người ta trồng và kinh doanh quả này rất nhiều ở nơi đâu cũng có thể tìm mua được.
Nội dung
Tìm hiểu loài táo ta
Táo có nhiều loại với giá trị dinh dưỡng, mùi vị khác nhau, đây là một số loại phổ biến.
Đầu tiên là quả táo ta hay còn gọi là quả táo nhỏ, xuất xứ vùng nhiệt đới, vị chua. Chúng có bộ rễ cái phát triển mạnh mẽ, lớn nhanh có thể là cây thân gỗ hoặc cây bụi.
Cây bụi chiều cao trung bình khoảng 1,2 đến 1,8 m còn cây thân gỗ cao 3 đến 12 m. Cây mọc thẳng có nhiều cành và tỏa tán ra, có loại không gai nhưng có loại gai rất sắc.
Lá mọc đơn so le thuôn dài hình elip hoặc hình trứng với kích thước dài 2,5 đến 6,25 cm. Lá viền răng cưa, 2 mặt có lông tơ dày đặc màu trắng hoặc nâu, mặt trên bóng xanh thẫm.
Hoa màu vàng nhạt, nhỏ có 5 cánh mọc tạo thành từng chùm, mỗi chùm có 2 đến 3 hoa. Quả loại mọc hoang tự nhiên kích thước bé chỉ 1,5 – 2,5 cm và có vị chua, hơi chát.
Nếu được nuôi trồng tốt kích thước dài 6,25 rộng 4,5 và được cải thiện về giống vừa ngọt vừa giòn.
Quả táo xanh hình trứng có thể dạng xuôi hoặc ngược, lớp vỏ mỏng nhưng khá cứng màu xanh nhạt. Khi chín chuyển sang màu vàng và có những trái chín kỹ có thể màu nâu đỏ hoặc cam cháy.
Trái chưa chín và đủ lớn sẽ có vị chua đến ngọt trái còn trái non thì có vị chát. Lớp vỏ ngoài xanh và cứng, ăn giòn, lớp cùi có thịt màu trắng, đây là lúc nên thu hoạch.
Nếu để chuyển sang chín sẽ giảm độ giòn và chuyển sang dạng bột mềm xốp và có mùi thơm. Trong mỗi trái sẽ có một hạt hình oval rất cứng, phía trong hạt lại có 2 hạt nhỏ nữa.
Tìm hiểu loại táo tàu
Quả táo tàu có nguồn gốc từ Syria và Bắc Phi sau đó lan rộng sang các nước phía Đông. Chúng thuộc dạng cây bụi lá rụng hoặc thân gỗ, đã xuất hiện được khoảng hơn 4000 năm trước đây.
Trung bình loài cây này cao khoảng 5-12m với tán lá xanh bóng và có cành có thể có gai. Hoa màu trắng hoặc lục nhạt nhỏ li ti, quả thuộc dạng quả tương tự kích thước quả ô liu.
Quả khi non có màu xanh bóng vị thơm, khi già vỏ nhăn nheo có màu đen tía hoặc đỏ. Điểm đặc biệt khác với các chủng loại còn lại trong chi là chúng chịu được khoảng nhiệt khá rộng.
Chúng cần nhiệt độ cao để tạo ra quả nhưng cũng có thể sống sót trong điều kiện -15 độ. Ngoài ra nó còn có thể sống được cả ở sa mạc và được tìm thấy cả ở thung lũng.
Đây là loại trái được sử dụng rất nhiều trong các bài thuốc y học truyền thống tại Trung Quốc. Trong trái này có chứa chất nhầy rất tốt cho việc chữa chứng đau họng và làm dịu hiệu quả.
Tuy nhiên trong lá của chúng thì lại chứ một chất là chất ziziphi gây mất cảm nhận vị ngọt.
Tìm hiểu loại táo tây
Loại này có nguồn gốc từ Trung Á có tên khác được lấy từ phiên âm tiếng Pháp là bôm. Ở Việt Nam ta cũng có nơi gọi nó là quả táo đỏ hay quả táo mèo rất phổ biến.
Tổ tiên của nó là từ một loài táo dại tân cương và hiện chúng vẫn còn được xuất hiện.
Chúng gắn liền với nhiều tín ngưỡng tôn giáo và thần thoại ở châu Âu đặc biệt là Kitô giáo. Tùy vào cách trồng và cách nhân giống sẽ cho ra những kích thước trái khác nhau theo mong muốn.
Nếu trồng từ hạt giống trái sẽ rất to còn nếu trồng theo phương pháp gốc ghép trái nhỏ hơn. Cả cây và trái đều rất dễ bị nhiễm sâu bệnh và nấm tuy nhiên vẫn có thể điều chỉnh.
Táo tây dùng để ăn sống như một món tráng miệng cũng đã rất ngon và tốt cho sức khỏe. Để thay đổi khẩu vị bạn cũng có thể chế biến thành loại thực phẩm khác như mứt hay kẹo.
Có nhiều lợi ích nhưng chúng cũng có thể gây dị ứng với một số người do 2 loại protein.
Giá trị dinh dưỡng
Táo là một loại trái cây chứa rất nhiều khoáng chất, chất xơ, vitamin, Cacbonhydrat và chất chống oxy hóa.
Đầu tiên, loại trái này được hình thành chủ yếu là từ cacbohidrat và nước với lượng đường rất thấp. Với các loại đường đơn như fructozo và glucozo, saccarozo hàm lượng ít, chỉ số chỉ từ 29 đến 44.
Thứ 2 là rất giàu chất xơ với hàm lượng chất xơ trung bình trong mỗi trái là 4 gam. Trong đó chất xơ hòa tan trong chúng có tác dụng thần kì trong giảm cân, tạo cảm giác no.
Chắc hẳn ai cũng biết trong táo có chứa rất nhiều những khoáng chất và vitamin đặc biệt là Vitamin C. Ngoài ra cũng có cả Kali và vitamin P tuy hàm lượng không cao nhưng cũng rất có lợi.
Cuối cùng là chất chống oxy hóa là các axit có công dụng hiệu quả trong chữa trị viêm nhiễm. Ngoài ra còn giúp giảm căng thẳng, giảm lượng đường máu, cải thiện não bộ, kháng khuẩn và giảm cân.
Tìm hiểu về công dụng
Hình ảnh quả táo luôn xuất hiện trong gia đình bởi chúng thật sự có những công dụng thần kì. Theo nghiên cứu bằng việc sử dụng các món ăn từ táo hàng ngày có thể ngăn chống ung thư.
Đặc biệt là 2 chất Polyphenol và flavonoid là khắc tinh của bệnh ung thư vú, phổi và đại tràng.
Ngoài ra chúng còn có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch nhờ giảm lượng Cholesterol đáng kể.
Đặc biệt là công dụng về làm đẹp với thành phần vitamin C và quercetin dồi dào chống lão hóa. Không chỉ mang đến một cơ thể khỏe mạnh chất này còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí.
Sử dụng dấm táo hoặc có thể dùng cùng mật ong sẽ giúp là sạch miệng và họng rất tốt. Còn nếu dùng ngâm rượu thì làm sạch mùi cơ thể và giảm gầu mang lại mái tóc óng mượt.
Tuy nhiên nhiều người lại băn khoăn với vị ngọt như vậy thì trong 1 quả táo bao nhiêu calo? Trong bất cứ loại táo nào thì hàm lượng calo cũng rất thấp và thường được dùng để giảm cân.
