Quả Cherry là loại trái cây có giá thành cực kì đắt đỏ trên thị trường hiện nay. Chúng được trồng chủ yếu là ở Châu Âu thuộc đa số là ở những nước Ôn đới.
Điều kiện khí hậu nước ta là một trong những nguyên nhân Việt Nam chỉ chủ yếu nhập khẩu chúng. Hiện nay, có khá nhiều loại Cherry đến từ các nước khác nhau: Mỹ, Úc, New Zealand, Trung Quốc,…
Vậy loại trái này có thực sự xứng đáng với mức giá bán “trên trời” như vậy hay không?
Nội dung
Đặc điểm quả Cherry
Quả Cherry hay còn được gọi là quả anh đào, loại trái cây này khá phổ biến ở nhiều nước. Chúng thuộc họ thân gỗ, là loài cây sống lâu năm và mỗi cây có chiều cao lên đến 10m.
Vỏ cây anh đào có màu xám bạc ở bên ngoài, gỗ bên trong cứng và chắc chắn. Cây ít bị quật ngã do gió và bão, tuy nhiên quả cây lại nhạy cảm với thời tiết.
Những chiếc lá của cây anh đào khá giống với cây trứng cá, màu xanh đậm và hình bầu dục. Ở phần đỉnh lá được vuốt nhọn và ở bên ngoài viền lá có thêm răng cưa.
Hoa Cherry có màu trắng hồng, cũng có thể có màu hồng đậm, gồm 5 cánh như tường vi. Hoa của chúng trổ quanh năm, mọc thành từng chùm li ti rơi như những bông tuyết đầu mùa.
Quả anh đào khi còn non sẽ khoác lên mình áo màu xanh, sau khi chín sẽ mang màu đỏ. Vỏ anh đào sở hữu độ bóng tự nhiên đẹp mắt, chứng tỏ chúng phát triển tốt và giàu dinh dưỡng.
Một số trái sẽ có màu đỏ sẫm hoặc màu vàng tùy theo điều kiện chăm sóc. Kích thước quả dao động ở khoảng 2,5cm đối với đường kính của từng quả.
Khi ăn vào, quả Cherry mang đến cảm giác thanh ngọt tự nhiên, hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Thông thường, mùa thu hoạch loại quả này sẽ bắt đầu vào khoảng mười một mỗi năm.
Chúng sẽ có khoảng từ 200-1500 giờ dành riêng cho việc ngủ đông và tắm nắng. Để có thể đạt được đến độ chín ngon và ngọt nhất, hoàn toàn không dùng thuốc.
Công dụng của quả Cherry
· Công dụng chống lão hóa
Trong quả Cherry có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình cơ thể lão hóa. Ngoài ra, chúng còn chứa các hợp chất chống viêm khác, đẩy lùi các bệnh viêm nhiễm do môi trường.
Việc ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa các bộ phận trong cơ thể giúp: Hạn chế bệnh về tiêu hóa, ung thư cũng như tim mạch ở các bệnh nhân lớn tuổi.
Bệnh Alzheimer và đái tháo đường cũng được đẩy lùi nhờ việc sử dụng Cherry hằng ngày.
· Công dụng trị tiểu đường
Quả cherry chứa các thành phần hóa học có tác dụng kháng viêm, tăng miễn dịch cơ thể, Hơn thể nữa, loại trái cây này được xếp vào danh sách những loại quả có chỉ số đường thấp.
Đây chính là nguyên nhân, ăn chúng không gây tăng lượng đường trong mạch máu. Cũng như hàm lượng Insulin trong cơ thể cũng được giữ ở ngưỡng phù hợp cho sức khỏe.
Người bị bệnh đái đường, có thể sử dụng Cherry thay cho các loại quả khác để kiểm soát đường.
· Công dụng giảm đau khớp
Tác dụng kháng viêm của loại trái cây này rõ ràng nhất là hạn chế viêm xương khớp. Nếu sử dụng một ly nước ép Cherry mỗi ngày sẽ làm giảm đau khớp rõ rệt.
· Công dụng giảm bệnh gút
Loại bệnh “ nhà giàu” này thường sẽ được chữa khỏi khi sử dụng nước ép anh đào. Theo nghiên cứu cho thấy, acid uric (có trong chất thải) bị kết tinh lại trong khớp gây ra.
Việc sử dụng quả Cherry có thể giảm đến 35% tình trạng tái phát gút ở những người bệnh.
Bảo quản Cherry đúng cách
Trái cây dù giàu dinh dưỡng đến đâu nếu không được bảo quản đúng cách sẽ mất đi vị ngon ban đầu. Do đó, cần phải có phương pháp đặc biệt, để giữ chúng luôn tươi ngon và giàu dinh dưỡng.
Thứ nhất, phải loại bỏ ra khỏi hộp đựng cherry những quả bị hư hỏng. Vì khi trái cây chín mềm và hỏng sẽ thoát ra khi Etylen – kích thích quá trình chín của trái khác.
Khi hàm lượng khí này nhiều sẽ khiến những trái còn tươi nằm cạnh cũng sẽ bị hư theo.
Thứ hai, đặt cherry ở ngăn mát tủ lạnh, để bảo quản chúng luôn tươi ngon và giòn ngọt. Chú ý, nhiệt độ phòng thông thường có thể khiến cho chúng mất đi vị ngon vốn có.
Khi sử dụng tuyệt đối phải rửa sạch ở phần cuốn và phần ủng. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản chúng là 0-5 độ C với độ ẩm là 90-95%.
Thứ ba, không đặt quả anh đào cạnh bên thực phẩm nặng mùi khác, sẽ làm mất mùi tự nhiên. Việc này giúp quả cherry luôn giữ nguyên vị tươi thơm và không bị bám mùi.
Quả Cherry đắt không?
Ngày nay, phàn lớn mọi người đều chuộng những quả Cherry Mỹ được nhập khẩu. Tuy nhiên, giá thành bày bán loại trái cây này tại Việt Nam khá chát.
Theo những nhà kinh doanh cherry, vì quy trình chăm sóc – bảo quản nghiêm ngặt nên giá bán cao. Chưa kể, thời gian bảo quản loại trái cây này chỉ kéo dài 10 ngày.
Nếu sau 10 ngày quả cherry không được đem đi tiêu thụ, thì sẽ bị hỏng. Để có những quả cherry càng ngon, quy trình để bảo quản chúng cực kì quan trọng. Chính vì lẽ đó, loại trái cây đều có giá bán đắt đỏ và hầu như ít gặp phải hàng hư hỏng.
Cẩn thận khi ăn Cherry
Tuy cherry không độc, nhưng hạt của chúng thì lại chứa chất nguy hiểm cho cơ thể con người. Do đó, cần hạn chế vừa ăn vừa tách hạt sẽ khiến người sử dụng gặp nguy hiểm.
Trong hạt của chúng có chứa chất cyanogenic ( một tàn tích của xyanua) cực kì độc hại. Có thể làm tổn thương hệ hô hấp và khiến cho các bệnh như tim mạch, suy hô hấp tái phát.
Ngoài ra, hạn chế ăn quá nhiều cherry cũng một lúc, sẽ gây mất cân bằng chất trong cơ thể. Bên cạnh đó, nếu ăn kèm quả này với cà rốt cũng một lúc, sẽ làm giảm hàm lượng vitamin C.
Nếu bạn ăn kèm chúng với gan độc vật, các Vitamin C có trong quả sẽ bị mất đi do oxy hóa.
Cuối cùng chính là thời gian bảo quản cherry tốt nhất ở ngưỡng 3-10 ngày. Tuy nhiên, muốn đảm bảo ngon miệng thì nên chọn ăn trong ba ngày đầu tiên sau khi mua về.
