Củ nghệ là hương liệu quan trọng thường xuyên xuất hiện trong các món ăn Châu Á. Chúng thuộc loài thân thảo, sống ở nơi ẩm ướt và có phần rễ phình to.
Ngoài công dụng làm gia vị thì chúng còn là “mỹ phẩm” thiên nhiên cực kỳ quen thuộc. Trong Đông Y, chúng là một vị thuốc chuyên dùng cho các bệnh đường tiêu hóa.
Cùng bật mí 6 công dụng tuyệt vời của củ nghệ đối với con người qua bài viết sau.
Nội dung
Làm đẹp da
Củ nghệ từ lâu vốn đã là loại mỹ phẩm thiên nhiên chuyên hỗ trợ chị em phụ nữ làm đẹp. Trong nghệ chứa hoạt chất gọi là Curcumin – chất oxy hóa quan trọng trong việc làm đẹp.
Chúng không những giúp tái tạo các tế bào mới và ngăn ngừa thâm sạm. Bên cạnh đó, chúng còn giúp làn da trở nên mịn màng hơn và hạn chế nếp nhăn xuất hiện.
Một công dụng làm đẹp nữa của củ nghệ chính là làm bật tone da cực kì tốt. Loại dược liệu này có khả năng ngăn chặn sự xuất hiện của mụn.
Chúng cũng có tác dụng detox cho cơ thể, giúp da khỏe và đàn hồi tốt hơn. Những vết thâm do mụn hoặc sẹo có thể dễ dàng bị đánh bay bởi nghệ tươi.
Cách dùng nghệ trong làm đẹp: Củ nghệ phơi khô, tán mịn thành bột rồi bảo quản trong lọ. Có thể sử dụng chúng kèm với mật ong (nghệ mật ong), hòa vào nước để uống,..
Một số người có thể trộn bột nghệ cùng với sữa tươi để làm mặt nạ.
Đối với những người bị dị ứng mỹ phẩm hóa học, có thể áp dụng củ nghệ để làm đẹp. Bởi hầu như chúng không hề gây ra các dị ứng nào cho da của người dùng.
Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý, đắp mặt nạ từ tinh bột nghệ sẽ làm da dễ ăn nắng hơn. Do đó, trước khi đi ra ngoài bạn nên thoa thêm kem chống nắng để bảo vệ da.
Ngăn ngừa ung thư
Hoạt chất Curcumin trong củ nghệ thực sự là một “thần dược điều trị bách bệnh. Sở dĩ hợp chất này giúp chống được ung thư là vị chúng có khả năng oxi hóa gốc tự do.
Những gốc này chính là nguyên nhân làm phát sinh các tế bào có hại gây ung thư trong cơ thể.
Ba loại ung thư mà loại dược liệu này có thể điều trị được chính là ung thư vú, dạ dày và da. Chất này làm giảm quá trình di căn của ung thư tới một số tế bào khác lân cận.
Và một điều quan trọng, là hầu như những người sử dụng nghệ tươi đều ít bị ung thư hơn.
Cơ chế tác động của Curcumin có trong củ nghệ cực kì rõ rệt: Xâm nhập và tiêu diệt tế bào xấu. Nhiều thử nghiệm lâm sàng còn chứng minh, chúng có thể chữa được cả ung thư bàng quang và vòm họng.
Một công bố của ĐH Harvard còn nhận ra củ nghệ là chất dẫn để sản xuất ra chất kìm hãm HIV. Đây chắc chắn là một tin vui đối với những ai không may mắc phải căn bệnh thế kỷ này.
Khử trùng
Trong củ nghệ có tác dụng làm lành các vết thương cũng như ngăn các vết rạn trên da. Tính chống viêm của dược liệu thiên nhiên này được ứng dụng trị viêm cấp tính và mã tính.
Có được công dụng này là nhờ Curcumin – một hoạt tính kháng viêm quan trọng. Chuyên dùng để trị loét dạ dày ở những người dạ dày hoạt động yếu, dễ loét và đau.
Loại cao chiết xuất từ thành phần Curcumin có trong nghệ có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày. Kích thích tiết dịch nhầy để co bóp thức ăn và hạn chế tạo bọt khí có trong thành ruột.
Tính kháng viêm của nghệ còn giúp liền da non nhanh chóng và hạn chế viêm với vết thương hở. Tinh dầu từ dược liệu này và một số các thành phần khác được chiết ra có tác dụng kháng khuẩn.
Cụ thể, chúng ức chế được sự xâm nhập của trực khuẩn, khuẩn lao, phế cầu, Ecoli,…Cao nghệ có tác dụng ngừa muỗi và tiêu diệt các ấu trùng của loài côn trùng này, không cho chúng phát triển.
Chống Alzheimer
Alzheimer là bệnh phổ biến ở dân số già khó có thể chữa dứt điểm một cách hoàn toàn. Tuy nhiên, có thể phòng ngừa bệnh này bằng cách sử dụng củ nghệ hoặc chất chiết ra từ chúng.
Hoạt chất Curcumin khiến “beta amyloids” phát triển chậm hơn thông thường. Đây là một chất gây suy giảm các tế bào có trong não bộ và khiến cho thần kinh bị suy yếu.
Curcumin được đánh giá là có thành phần hóa học đặc trị Alzheimer mạnh hơn cả thuốc thường. Đó là nguyên nhân, người Ấn Độ (chuyên sử dụng cà- ri) thì tỷ lệ mắc phải Alzheimer là 1%. Điều này cực kì ít so với tổng dân số già hiện có tại đất nước này.
Hiện đang có đến 30 triệu người thế giới chịu sự hành hạ của Alzheimer và số lượng này còn tăng. Do đó, việc ngăn ngừa ngay từ bây giờ bằng cách sử dụng nghệ tươi là cực kỳ thông minh.
Chữa tim mạch
Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây ra đột quỵ ở rất nhiều người theo WHO ghi nhận. Một trong các yếu tố gây ra các bệnh lý về tim mạch sẽ được giảm nhờ hợp chất Curcumin.
Chúng có khả năng làm giảm các tình trạng viêm màng tim và chống oxy hóa. Ngăn ngừa sự suy giảm của chứng năng tim do yếu tố lão hóa của tuổi tác.
Thực tế chứng minh, Curcumin có thể làm giảm nguy cơ phát bệnh tim lên đến 65%. Gián tiếp ngăn tình trạng đột quỵ có thể xảy ra và giảm mắc các bệnh tim liên quan khác.
Chữa trào ngược dạ dày
Một số người khi bị loét dạ dày thường xuất hiện tình trạng trào ngược acid có trong dạ dày. Khiến người bệnh xuất hiện tình trạng ợ hơi, ợ chua,..tạo ra mùi khó chịu khi nói chuyện.
Curcumin còn là chất tạo sự kích thích để tạo chất nhầy trong niêm mạc. Thêm vào đó chúng ức chế sự xuất hiện của bọt khí, làm tăng acid gây ra ợ hơi.
Ngoài ra, việc sử dụng củ nghệ thường xuyên còn giúp tăng khả năng hấp thụ cho hệ tiêu hóa. Mang lại nhiều ích lợi đặc biệt trong chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh tật cực kì hiệu quả.
Ngày nay, củ nghệ được dùng nhiều trong làm đẹp và chữa bệnh. Bên cạnh đó, gia vị làm từ nghệ không những làm dậy mùi món ăn mà còn làm chúng thêm đẹp mắt.
