Củ cải đỏ là loại thực và dược phẩm tốt được ưa chuộng rất nhiều. Chúng thuộc họ hàng nhà Cải và có hình dạng tương tự củ hành tây.
Loại rau củ này được dùng chủ yếu trong chế biến một số món ăn dinh dưỡng. Tuy nhiên, ngày nay chúng cũng được dùng làm dược phẩm trị và phòng bệnh.
Để biết thêm lợi ích và tác hại mà loại củ này có thể mang lại, bạn nên tham khảo ngay thông tin sau.
Nội dung
Đặc điểm
Củ cải đỏ còn được nhiều người gọi với cái tên đặc biệt khác là cải đường. Mặc dù cùng họ với dòng củ cải trắng nhưng hình dạng chúng khá đặc biệt.
Trong khi loại củ màu trắng có hình dạng dài và hơi giống củ cà rốt. Thì loại củ đỏ lại có hình bầu dục và giống với củ hành tây.
Thông thường, chúng chủ yếu được dùng để làm món ăn ngon dành tặng gia đình. Ngoài ra, chúng còn được dùng nhiều trong việc chế biến món ăn trong gia đình. Chúng là nguồn cung cấp hàm lượng lớn dinh dưỡng đối với cơ thể người.
Theo các bác sĩ hàng đầu, thành phần của loại củ này có chứa hơn 80% là sắt. Đây chính là nguồn bổ sung sắt cực lớn cho cơ thể người thiếu máu.
Bên cạnh đó, chúng còn giàu chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng tiêu diệt tế bào hại. Một thành phần luôn xuất hiện trong loại thực phẩm này là chất xơ.
Trong dân gian, củ cải đỏ được dùng như một vị thuốc bổ mắt và trị các bệnh về gan. Chúng giàu vitamin C, Mg, K, Mn,…là nhóm nguyên tố vi lượng không thể thiếu.
Mặc dù có nhiều lợi ích đối với cơ thể nhưng chúng cũng tiềm ẩn nhiều tác hại. Do đó, trước khi dùng, cần đặc biệt lưu ý các vấn đề khác liên quan đến sức khỏe.
Lợi ích củ cải đỏ
Củ cải đỏ giúp cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết như: Fe, Mg, Mn, vitamin A,B,C,E,…Những chất này không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mà còn làm tăng đề kháng.
Giúp ngăn ngừa được nhiều bệnh hại cho cơ thể do các yếu tố từ môi trường bên ngoài.
Trong loài thực vật này còn cung cấp thêm anthocyanin – một chất quan trọng cho tim. Chất này có khả năng cải thiện tuần hoàn tim mạch cũng như bảo vệ trái tim khỏe mạnh hơn.
Chúng còn chứa hàm lượng lớn vitamin C và acid folic đều là những chất cực tốt cho tim.
Những người huyết áp thấp tránh sử dụng món ăn và vị thuốc liên quan đến củ cải đỏ. Vì trong chất này có hàm lượng lớn Kali giảm áp lực máu lên thành mạch.
Nhờ vậy kiểm soát tốt tình trạng tăng huyết áp ở những người có tiền sử bệnh. Đồng thời, loại thực phẩn này có tính mát, hoạt huyết và điều hòa lượng máu trong cơ thể.
Hệ miễn dịch là nguyên nhân khiến cơ thể bạn dễ mắc các bệnh nguy hiểm. Do đó, để giúp tăng sức đề kháng thì vitamin C là nguyên tố cực cần thiết.
Bạn có thể bổ sung thêm vitamin loại C để loại bỏ một số gốc tự do. Đây là các tế bào gây ra bệnh mãn tính cho cơ thể như ung thư.
Loại quả này còn giúp hỗ trợ cải thiện các bệnh về gan nhờ có sắc tố betacyanin. Sắc tố này giúp tăng khả năng lọc máu của gan, bảo vệ gan luôn khỏe.
Đây là nguyên nhân củ cải đỏ giúp làm giảm nguy cơ nhiễm độc gan. Cũng như cải thiện chức năng gan, ngăn chặn mỡ hình thành nơi gan.
Củ cải đỏ đẹp da
Đối với các chị em phụ nữ, củ cải đỏ thực sự là một “chuyên gia” làm đẹp. Chúng chứa rất nhiều vitamin C và E, những chất này giúp tái tạo tế bào mới.
Không những đẩy lùi các sắc tố khiến da thâm sạm, chúng còn giúp sản sinh collagen. Hàm lượng lớn folate trong củ cũng bảo vệ da khỏi lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn.
Một trong những yếu tố khác chính là củ cải đỏ có khả năng giải độc tố. Việc detox lượng độc tố lớn sẽ giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác hại môi trường. Không những giúp da đẹp hơn mà còn bảo vệ gan và thận.
Tác hại củ cải đỏ
Tình trạng nước tiểu màu đỏ vốn phổ biến ở những người bị thiếu sắt. Tuy nhiên khi sử dụng củ cải đỏ cũng gây ra tình trạng này.
Đây là không phải bệnh có thể gây hậu quả nghiêm trọng đối với có biểu hiện này. Do đó, bạn cũng không cần quá hoang mang và lo lắng.
Loại quả này còn gây ra tình trạng sỏi thận do giàu oxalat. Ngoài ra, việc có nhiều có nhiều batain cũng khiến các bệnh thận trầm trọng hơn. Do đó, nếu đang mắc các bệnh thận tuyệt đối tránh ăn sử dụng loại rau củ này.
Sử dụng củ cải đỏ có thể hạn chế tăng huyết áp, tuy nhiên hàm lượng lớn sẽ gây ra tụt huyết áp. Do đó, cần phải tránh nếu bạn là người có huyết áp thấp.
Tình trạng nặng hơn chính là gây sốt phát ban đỏ cực nguy hiểm.
Loại thực phẩm còn gây ra bệnh tiểu đường do chỉ số glycemic cực kỳ cao.
Những phụ nữ sau sinh thì nên hạn chế vì hàm lượng nitrat trong chúng khá là cao. Điều này cũng được khuyên hạn chế với người bị gout và xương khớp.
Nếu đang bị rối loạn hệ tiêu hóa, bạn nên tránh việc ăn và uống loại thực phẩm này.
Việc lạm dụng củ cải đỏ có thể làm tăng hàm lượng đồng trong gan, khiến gan làm việc nhiều. Không những không giúp gan hoạt động tốt hơn mà nó còn gây ra tác hại ngược.
Tích tụ nhiều sắt chỉ hợp với những ai thiếu hàm lượng chất này trong máu. Tuy nhiên, chất này nếu vượt hàm lượng cũng sẽ không tốt cho sức khỏe.
Ai không nên dùng?
Từ những tác hại mà củ cải đỏ có thể mang đến cho con người, nên hạn chế dùng chúng với:
Những người huyết áp thấp hạn chế đồ ăn làm từ loại củ này. Vì trong chúng có chứa thành phần làm tụt đường huyết nhanh chóng.
Hàm lượng Natri trong loại củ này cao có thể ảnh hưởng đến sản phụ.
Một số thành phần trong chất này cũng có thể gây ra một số dị ứng cho cơ thể.
Người bị loãng xương tuyệt đối không dùng để giảm nguy cơ bệnh ngày một nặng hơn.
Giá bán của củ cải đỏ trên thị trường hiện nay khá rẻ, chỉ giao động trong khoảng 70.000 đồng/kg. Tuy nhiên khi mua cũng cần chọn những loại củ tươi và xuất xứ rõ ràng để đảm bảo sức khỏe.
