Con ve sầu đã quá quen thuộc với tuổi thơ chúng ta đặc biệt là tại các vùng nông thôn. Chúng như một chiếc chuông báo động inh ỏi râm ran không thể thiếu được mỗi khi mùa hè tới.
Tuy chỉ là một côn trùng nhưng chúng cũng có những đặc điểm hết sức thú vị cần khám phá. Hơn nữa chúng cũng có thể chế biến thành các món ăn đặc sản của nhiều vùng miền nước ta.
Nội dung
Tìm hiểu về đặc điểm
Đây là một loại côn trùng khá quen thuộc còn được người ta gọi với tên khác là kim thiển. Chúng có mặt ở hầu khắp các nước trên thế giới và nhiều nhất là vùng ôn đới, nhiệt đới.
Loài này thường có màu nâu hoặc xanh, xanh khi còn nhỏ và nâu khi đã đạt độ trưởng thành. Chúng có đôi mắt lồi, phần đầu to và có 2 cánh rất mỏng, trên cánh có nhiều đường vân.
So với đa số các loài côn trùng khác thì loài này nằm trong số có kích thước khá to. Mặc dù chiều dài trung bình của nó cũng chỉ khoảng 3 đến 5 cm cho một con trưởng thành.
Chúng ấn tượng và được biết đến là nhờ tiếng kêu đặc biệt, cùng bắt nhịp đồng thanh với nhau.
Tìm hiểu về chu kỳ vòng đời
Vòng đời của ve sầu thông thường sẽ trải qua 3 giai đoạn, vậy ve sầu sống được bao lâu. Thông thường đa số chúng chỉ sống trong khoảng 2-5 năm. Tuy nhiên cũng có trường hợp 13–17 năm.
Giai đoạn trứng, con cái tạo rãnh trên thân cây rồi đẻ vào sau khi giao phối với con đực. Trong một cuộc đời mỗi con có thể đẻ tới vài trăm trứng và trứng sau 1 năm mới nở.
Trứng được thân cây bao bọc sau đó nở thành ấu trùng hay chính là nhộng và rơi xuống đất. Chúng sẽ có một thời gian sống trong lòng đất rồi mới bắt đầu chuyển sang giai đoạn trưởng thành.
Chúng thường đào các lỗ nhỏ sâu khoảng 30 cm cạnh các gốc cây để hút nhựa của rễ cây.
Con ấu trùng có màu trắng và đến giai đoạn trưởng thành chúng sẽ lột xác thành con trưởng thành. Từ dưới đất bò lên thân cây, ve sầu lột xác tại đó vào khoảng tháng 5 và tháng 6.
Chúng thực hiện giai đoạn này vào 8h tối tới 6h sáng, xác ve sầu được để tại thân cây.
Ở giai đoạn này giống đực sẽ cất tiếng kêu vang để thu hút sự chú ý của giống cái. Và chúng sẽ tiến hành giao phối để cho ra thế hệ tiếp theo và bắt đầu chu kỳ mới.
Môi trường sống và thức ăn
Tùy theo từng thời điểm và từng giai đoạn chúng sẽ có một môi trường sống hoàn toàn khác nhau. Khi là trứng chúng được bao bọc bởi vỏ cây, khi phát triển thành ấu trùng thì sống dưới đất.
Còn đến khi trưởng thành thì chúng lại cư trú trên các thân cây để giao phối rồi chết đi.
Chính vì phần lớn vòng đời của chúng đều sống ở cây nên nguồn thức ăn cũng sẽ từ cây. Vậy ve sầu ăn gì, khi là ấu trùng chúng sống trong đất nên hút nhựa rễ cây để sống.
Đến khi trưởng thành sống trên thân cây thì chúng lại hút dinh dưỡng từ chính thân nuôi cơ thể.
Hướng dẫn cách bắt ve
Hình ảnh con ve sầu là biểu tượng không thể thiếu mỗi khi mùa hè đến vô cùng gần gũi. Nhưng chúng cũng mang đến những tác hại cho thân cây mà chúng sinh sống do thường đục khoét thân.
Người ta bắt chúng để bảo vệ thân cây, hơn nữa cũng để chế biến các món ăn đặc sản. Tuy nhiên loài này lại cực kỳ thính và nhạy nên để bắt chúng không phải là chuyện dễ dàng.
Nhộng ve là một món ăn khá phổ biến và được nhiều người ưa thích hơn cả con trưởng thành. Hơn nữa bắt chúng khi ở giai đoạn này cũng rất dễ, bạn chỉ cần tìm các gốc cây to.
Vào tháng 5 và tháng 6, ban đêm các ấu trùng sẽ từ mặt đất ngoi lên để lột xác. Khi này bạn có thể bắt chúng tay không mà không cần hỗ trợ thêm bất kỳ dụng cụ nào.
Còn khi trưởng thành đã mọc đủ cánh thì sẽ rất tinh ranh, cách bắt ve sầu cũng khó hơn. Cần chuẩn bị vợt côn trùng, sau khi bắt phải cho vào hũ có nắp để chúng không bay đi.
Tác dụng của xác ve
Có thể nhiều người chưa biết những tác dụng của xác ve sầu có thể chữa được rất nhiều bệnh. Người ta đi tìm xác ve thậm chí là mua chúng về rồi phơi khô để điều chế thành thuốc.
Hàng ngày hòa 4 gam bột xác ve khô nghiền nhuyễn cùng với rượu trắng để uống trị đau đầu. Ngoài ra kết hợp cùng cam thảo, sinh khương và một số dược liệu để trị phong kinh co giật.
Những người mắc bệnh về da như khô và mẩn ngứa thì kết hợp cùng ong và rượu để dùng. Người ta cũng dùng xác của loài này để chữa các bệnh về khí quản, về mắt và phù nề,…
Hướng dẫn cách chế biến
Có rất nhiều cách chế biến ve sầu thành những món đặc sản hấp dẫn mà ai cũng thích mê. Đầu tiên bạn có thể làm món nhộng rang muối cực kỳ thơm ngon mà lại bổ dưỡng, béo ngậy.
Trước hết cần phải sơ chế nhộng để khử độc nếu không dinh dưỡng sẽ có thể phản tác dụng. Ngâm nhộng vào nước vôi hoặc nước muối để loại sạch đất, vi khuẩn và nhả độc trong cơ thể.
Sau đó trần qua bằng nước sôi rồi để ráo rồi thực hiện tiếp công đoạn rang muối như sau. Cho nhộng vào chảo đảo đều 5 phút nhỏ lửa cho chúng săn lại rồi cho muối vào đảo tiếp.
Khi nhộng chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm và chuyển giòn là có thể bỏ ra đĩa thưởng thức.
Ngoài ra con ve trưởng thành cũng có thể chế biến thành món ăn ngon nhất là các món nhậu. Chỉ cần chuẩn bị khoảng 300 gam ve, cùng hạt mắc khén, lạc và các gia vị như mắm muối.
Cũng như cách sơ chế nhộng bạn cũng cần loại bỏ chất bẩn và chất độc trong cơ thể chúng. Ngâm chúng vào nước vôi hoặc nước muối rồi cũng trần qua bằng nước sôi để đảm bảo an toàn.
Sau đó bạn cắt cánh chúng và rút sạch ruột rồi lại rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Phàn lạc thì rang chín lên và nhét vào bụng ve, ướp cùng 1 chút muối và hạt mắc khén.
Ngâm khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều rồi cho vào chảo ngập dầu chiên vàng thật giòn rụm. Thật đơn giản để có một món ăn hấp dẫn để nhậu cùng bạn bè mỗi dịp cuối tuần đến.
