cua da gia ban

Cua đá có những đặc điểm như thế nào các loại ra sao

5/5 - (1 bình chọn)
299 Views

Cua đá là món ăn mà bất cứ ai đến với Cù Lao Chàm cũng phải thưởng thức. Đây là địa điểm duy nhất xuất hiện loại cua này ở nước ta.

Ngoài ra nó còn có ở những vùng đại dương rộng lớn như Thái Bình Dương hay Đại Tây Dương,… Là món hải sản nổi tiếng nên thịt của nó chắc chắn phải chất lượng và giàu dinh dưỡng.

Đó là lý do mà nhiều người đã đến Cù Lao Chàm để thử món ăn này. Tuy nhiên xoay xung quanh nó cũng có nhiều tin tức liên quan đến việc có độc trong thịt cua. Vậy thực hư chuyện này là thế nào, nó sẽ được chia sẻ ở ngay bên dưới.

cua da

Con cua đá sống ở đâu?

Sở dĩ người ta gọi đây là cua đá bởi nó thường được tìm thấy ở những hang trên núi. Ngoài ra vẫn có một số con sống ở biển.

Ở Việt Nam, người ta mới chỉ phát hiện được loại cua này ở đảo Cù Lao. Vì thế đây trở thành món ăn đặc sản mà du khách phải thử khi đến đây.

Loại cua này không hề to, chỉ nhỉnh hơn những con ghẹ bình thường một chút. Mỗi một con phù hợp để một người thưởng thức.

cua da dac diem

Bạn có thể ăn nó ngay khi ngồi trên biển hoặc gọi trong các nhà hàng hải sản. Hầu như bất cứ nhà hàng tại đảo Cù Lao hay Đà Nẵng đều phục vụ món ăn làm từ nó.

Những con cua đá suối, núi thường bé hơn so với những con sinh sống ở biến. Loài này thường ăn lá cây trong rừng để sống.

Tuy nhiên chất lượng thịt và giá trị dinh dưỡng của nó không hề giảm. Tùy vào nhu cầu và khẩu phần ăn mà bạn có thể quyết định được loại phù hợp với gia đình mình.

Cua đá biển có độc hay không?

Trước đây, đã từng có trường hợp trẻ em ăn phải loại cua này dẫn đến tử vong chỉ sau vài phút thưởng thức. Nó đã gây nên nhiều nghi ngại cho mọi người khi muốn nếm thử nó.

Theo nghiên cứu và xét nghiệm, người ta đã kết luận trong cua có chứa sán. Tuy nhiên nó không có ở trong tất cả các con.

Đây là một loại kí sinh vô cùng nguy hiểm, gây ra nhiều loại bệnh cho con người. Chắc chắn rằng bạn đã từng nghe đến việc nó xuất hiện ở trong các loại cá, thịt sống.

cua da gioi thieu

Nó thường có ở trong loại cua đá núi hơn vì ở đây thường có nhiều loại sâu bọ. Đồng thời, có nhiều con có thể sẽ ăn phải những loại lá rừng độc hại.

Nó sẽ ngấm vào trong thịt cua và khi có người ăn phải thì sẽ thấy những triệu chứng về ngộ độc.

Tuy nhiên việc này có thể ngăn chặn và loại trừ được nếu như nó được chế biến chín kĩ càng và cẩn thận. Lúc này những con kí sinh sẽ chết và không gây ra những ảnh hưởng cho người thưởng thức.

Khách hàng khi ăn nên để ý và không nên ăn tái, sống. Nếu như lỡ ăn phải những con cua có chứa các loại độc thì thực khách nên đến bệnh viện ngay lập tức.

Kịp thời chữa trị sẽ giúp cho thực khách có thể ngăn chặn được các nguy cơ tử vong.

Các cách chế biến cua đá

Khi đến những nhà hàng hải sản, bạn sẽ thường thấy các món ăn quen thuộc như cua đá rang muối, hấp, nướng,… Đây là các cách làm rất đơn giản mà bạn có thể tự làm ngay tại chính gia đình của mình.

Những nguyên liệu để làm nên nó cũng rất bình thường và được bán ở chợ. Vì thế việc tự tay cải thiện mâm cơm nhà mình là hoàn toàn có khả năng.

Ngoài ra, người ta cũng thường ăn lẩu cua đá. Lúc này, những con cua được rửa sạch, giữ nguyên con. Khi ăn, mọi người sẽ thả cả con vào nồi.

cua da che bien

Khi nó chuyển sang màu đỏ nghĩa là đã chín và ăn được. Để an toàn thì bạn nên để thật kĩ và lâu để loại bỏ những kí sinh trùng bên trong. Nó thường có những loại rau và gia vị đi kèm riêng để có thể giảm được độ tanh.

Nước chấm cũng rất quan trọng, giúp cho món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Tùy theo sở thích của từng gia đình mà có thể chuẩn bị.

Nước tương hay gia vị chanh ớt là những loại phổ biến và đơn giản nhất. Khi ăn, thực khách chỉ cần nhẹ nhàng tách miếng thịt cua rồi chấm nước chấm đã chuẩn bị sẵn. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của nó.

Cua đá nhập khẩu

Nếu như bạn không có cơ hội đến Cù Lao Chàm mà vẫn muốn thưởng thức món hải sản này thì có thể mua tại các cửa hàng nhập khẩu.

Những con cua này không phải bắt tại Việt Nam mà được đưa về từ nước ngoài. Phổ biến và quen thuộc nhất là loại cua đá Canada. Giá thành của nó đắt hơn tuy nhiên chất lượng rất đáng tiền.

cua da nhap khau

Loại này thường là cua đông lạnh và có thể được bán nguyên con vì kích thước bé. Nếu như chưa ăn, bạn nên để vào tủ đá.

Không nên để ngoài vì nó sẽ bị rã đông. Khi đá đã tan hết thì bạn nên chế biến luôn chứ không nên bỏ lại một lần nữa. Nó có thể ảnh hưởng đến thịt của cua.

Giá của cua đá

Là món ăn đặc trưng của biển Cù Lao Chàm nên giá của nó không đắt để mọi người đều có cơ hội thưởng thức. Nó cũng được tính theo kg như những loại hải sản khác.

Giá của nó dao động từ 170 nghìn đến 200 nghìn 1 cân. Với giá tiền này, khách hàng sẽ được thưởng thức vị thơn, tươi ngon và thịt chắc. Bên trong mai cũng chứa ghẹ rất béo và ngậy.

Bạn cũng có thể mua nó tại những cá nhân chứ không nhất thiết phải mua tại cửa hàng. Ở đây bạn sẽ có được cái giá tốt hơn nhiều.

cua da gia ban

Khi mua, bạn nên xem tận mắt để lựa chọn được những con còn tươi sống. Nó sẽ có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn đồng thời ngon và đảm bảo hơn.

Cua đá là món ăn giá bình dân được nhiều người ưa thích. Nó không quá đắt như cua tuyết, cua hoàng đế nhưng vẫn đảm bảo được sự thơm ngon của thịt.

Món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi cùng lon bia và ngồi trên bờ biển thưởng thức. Việc chế biến tại nhà cũng rất đơn giản. Các công thức nấu ăn thường có sẵn trên mạng để những bà nội trợ có thể tham khảo.

Liên hệ

Written by

An Phú Pet với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, sẽ đem lại cho bạn những tư vấn tốt nhất.