cay chum ngay gioi thieu

Cây chùm ngây nên sử dụng như thế nào hình ảnh chi tiết

155 Views
5/5 - (1 bình chọn)

Một trong những loại rau thơm cực tốt cho sức khỏe chính là cây chùm ngây. Không chỉ vậy nó trị được cực nhiều loại bệnh lý khác nhau và phong được cả ung thư.

Nhiều người nghĩ chỉ là cây dại không có tác dụng gì và không phân biệt được. Nhưng thật ra rất nhiều nơi trồng và được sử dụng rộng rãi.

cay chum ngay

Giới thiệu chung

Nó còn được gọi bằng tên khác là cây cải ngựa, dùi trống, dầu bel hay ba đậu dại. Thuộc họ chùm ngây với danh pháp khoa học được ghi chép là Moringa oleifera.

Còn tên tiếng Anh có rất nhiều như Moringa tree, Drumstick tree, Horseradish tree hay Bel-oil tree.

Trên 4000 năm trước đã tìm thấy chúng ở Nam Á, rồi mở rộng đến châu Á, châu Phi,… Với người Ấn Độ nó đóng vai trò quan trọng và gọi tên riêng là độ sinh.

Ở nước ta các vùng có nhiều là Thanh Hóa, An Giang, Ninh Thuận, một số có ở cả Bình Thuận,…

Tuy nhiên các cánh rừng đôi khi chúng cũng mọc dại nhưng số lượng không nhiều. Hiện nay độ phổ biến của của nó đã gấp nhiều lần trước kia.

cay chum ngay gioi thieu

Đặc điểm sinh học

Là cây sống được lâu năm và thuộc dòng thân gỗ khá cao. Mỗi cây cao trung bình 10-15 mét, thân óng, bóng và mịn, không hề có gai.

Lá màu xanh nhạt có dạng lông chim quen thuộc và chiều dài từ 30-65 cm/ lá. Lá chét nhìn tròn/ hình trứng, cỡ 12mm, mỗi cành lá gồm 6 đến 10 lá chét. Chúng mọc đối xứng nhau qua cành nhỏ, đôi khi có đến 18 lá.

Từ các chùy ngắn hay nách lá mọc ra nhiều bông tựa hoa đậu, có màu trắng. Mùi hương tỏa ra dịu nhẹ, không nồng, mỗi bông có phủ thêm lớp lông tơ mảnh.

cay chum ngay dac diem

Hoa nở chủ yếu vào mùa hè (tháng 4-6 hàng năm), sau đó sẽ cho quả.

Quả treo, là dạng quả nang 20-40 cm, trong có nhiều hạt đen tuyền. Quả có nhiều khe rãnh, hạt tròn giống với quả đậu Hà Lan.

Tuy nhiên cũng có quả cho hạt nâu, 3 cạnh dạng màng, cánh trắng. Mỗi quá như vậy thường được tạo thành bởi 20 hạt. Thời gian thu quả là vào mùa thu (tháng 7-9) rất thích hợp.

Tác dụng cây chùm ngây

Nghiên cứu thấy được trong cây có nhiều chất tốt như đạm, vitamin, khoáng chất. Một vài hợp chất quý hiếm chỉ tìm được trong loài thực vật này.

Gồm alpha-sitosterol, zeatin, quercetin hay caffeoylquinic acid,… Các bộ phận riêng lẻ như vỏ, rễ, lá, hoa đều có những chất riêng hữu ích.

Chức năng chính khi sử dụng là ngăn được ung thư, giúp huyết áp cân bằng. Và cũng có tác dụng tốt với gan, đồng thời chữa trị một số bệnh khác.

Phần vỏ chủ yếu điều trị và hỗ trợ cho thần kinh, hoa có nhiều chất kích thích. Rễ cũng vậy nhưng hỗ trợ về tim nhiều hơn cùng với hệ tuần hoàn và tiêu hóa.

cay chum ngay tac dung

Giảm đau nhức xương người ta thường sử dụng phần quả, hạt và nhựa lấy từ thân cây.

Đây còn là thực phẩm hàng ngày, ăn như các loại rau khác. Có thể phơi để hàm trà uống mỗi ngày rất tốt, hỗ trợ sức khỏe.

Quả non nấu canh/ xào rất phù hợp, cách chế biến như với đậu cove. Hạt của nó khi rang lên ăn rất ngậy, vị giống với lạc.

Vì vậy còn có ứng dụng khác là ép lấy tinh dầu sử dụng phổ biến. Nhiều người không biết rễ chùm ngây là một gia vị ăn gỏi rất tuyệt.

Cây chùm ngây chữa bệnh gì?

Hoạt chất từ cây có thể tránh được nhiều bệnh, giúp hạ sốt hay trị cứng đau đầu. Những ai làm việc căng thẳng sử dụng sẽ thấy dễ chịu, thư thái hơn.

Trong đó có nhiều chất xơ nên hỗ trợ giảm khả năng hấp thụ chất béo vào cơ thể. Do đó người giảm cân nên sử dụng, đảm bảo an toàn và hiệu quả cao.

Nam giới sử dụng cây chùm ngây ngâm rượu giúp tăng sinh lực, cải thiện sinh lý. Có thể ngâm hạt/ rễ cây với rượu trong bình sứ, sau 3 tháng mới dùng được.

cay chum ngay cham soc

Rễ ngâm rượu những ai đang bị huyết áp cao nên sử dụng, nhưng ở mức độ vừa phải. Hoặc là dùng thân/ củ sắc nước uống cũng rất tốt, tránh bệnh gan nhiễm mỡ.

Sử dụng cải ngựa nấu với cây trinh nữ dùng mỗi ngày 3 lần. Đây là bài thuốc trị được bệnh u xơ tiền liệt tuyến ở nam giới cực nhạy.

Lượng Mg, Ca trong nó chính là thành phần chính giúp giảm/ phòng ngừa loãng xương. Các bệnh xương khớp của cả trẻ nhỏ/ người già đều thuyên giảm rõ rệt.

Thường thì nấu canh là món dễ làm và cũng dễ sử dụng nhất, được nhiều người áp dụng.

Lấy lá ba đậu dại thái nhỏ, bò băm nhuyễn, xào trước với gia vị. Đun sôi nước thì cho bò và lá vào đun sôi trong 7 phút là dùng được.

Cách trồng cây chùm ngây

Kỹ thuật trồng cây chùm ngây cực đơn giản do nó dễ trồng mà lại dễ sống. Dù là hom củ, trồng bằng gieo hạt hay hom cành đều có kể quả tốt.

Trong đó giâm cành sẽ cho cây lớn nhanh và khỏe hơn là gieo hạt. Chú ý nên trồng vào mùa mưa, đất khô hạn khó mà phát triển được.

Đặc điểm của loài này là chịu được hạn, sống được ở những nơi đất xấu. Nhưng ngập úng quá lâu thì sẽ dễ chết, cành mềm. Nên nếu có gió to hay trồng ở nơi lộng gió, hoặc gặp mưa bão rất dễ bị gãy.

cay chum ngay cach trong

Khi đó nên tỉa bớt cành, nhất là cành cao, trên ngọn để tỏa nhánh ra xung quanh. Việc này còn mang đến ưu điểm nữa là giúp dễ thu hoạch hơn.

Trước khi trồng thì làm đất, làm cỏ vô cùng cần thiết, loại hết sâu bệnh, mầm bệnh. Có điều kiện thì bón phân chuồng hoặc trộn mùn vào đất, bón vôi bột.

Hố trồng kích thước 60x60x60 cm là phù hợp, giữa các cây cách nhau 3m. Sau khi lấp đất thì lấy rơm phủ quanh gốc, tưới nước để tạo ẩm.

Phủ rơm như vậy gốc sẽ giữ được ẩm lâu khiến nhanh bén rễ mới. Chú ý phải ấn chặt đất quanh gốc để nó có thể đứng vững, không ngả nghiêng.

Giá bán chùm ngây

Giá cây chùm ngây giống hiện nay khá rẻ, chỉ 25 ngàn đồng, khả năng sống cao. Với lá tươi mỗi kg có giá 60 ngàn đồng, lá khô giá cao hơn trên 350 ngàn đồng/ kg. Hạt giống để ươm trồng loại này có giá 800 ngàn đồng/ kg.

Hiện nay người ta thường mua cây giống vì nhanh lớn và dễ chăm hơn. Hầu như các cây này đều phát triển, còn gieo hạt đôi khi hạt bị thối và không lên được.

Written by

An Phú Pet với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, sẽ đem lại cho bạn những tư vấn tốt nhất.